材料（２人分）
・新玉ネギ ２個
・バター 大さじ２
・塩 小さじ１／２
・こしょう 少々
・粉チーズ 大さじ１
・パン粉 大さじ１／２
作り方
（１）新玉ネギは縦半分に切り、横１センチ幅に切る。
（２）フライパンにバターを溶かし、新玉ネギを入れてしんなり軟らかくなるまで弱めの中火で炒め、塩、こしょうで調味する。
（３）耐熱の器に（２）を入れ、パン粉と粉チーズを振ってこんがりと焼き色が付くまでオーブンかオーブントースターで焼く。
ここがポイント！
丁寧にゆっくり炒めると甘みが増す
あだち・ひろこ １９５１年、函館市生まれ。苫小牧市在住。「全国友の会」で４０年ほど食の講師を務め、ＮＨＫ「あさイチ」にスーパー主婦として出演。２０１３年９月に新潮社から発売した著書「かんたん が おいしい」シリーズは１３万部を超えた。
