材料（2人分）

　・野菜を合わせて300グラムくらい

　リーフレタス

　ミニトマト

　紫玉ネギ

　ブロッコリー

　カボチャ

　ナス

　オクラ

　・ゆで卵　　2個

　・ネーブルオレンジ　1個

　・ドレッシング

　マヨネーズ

　1／4カップ

　ケチャップ　大さじ1

　ニンニクすり下ろし

　少々

　ブラックペッパーと塩

　各適宜

　・イタリアンパセリ（あれば）　　少々

　作り方

　（1）リーフレタス、ミニトマトは洗って水を切る。紫玉ネギは薄切りにして水にさらす。

　（2）ブロッコリーは小房に分ける。カボチャは太めのくし切りにして1センチ幅に切る。ナスは輪切り。オクラはそのままで、それぞれ歯応えが残るようにゆでる。オクラはゆでた後、縦半分に切る。

　（3）ゆで卵を作る。冷蔵庫から出した卵なら、沸騰して8分半ゆでる。殻をむいて半分に切る。

　（4）ネーブルオレンジは8等分に切る。

　（5）ドレッシングを表示した分量で混ぜ合わせて作る。

　（6）皿においしそうに盛り付け、ドレッシングを添える。

　10～12月の料理を合わせるとすてきなクリスマス料理に