材料（作りやすい分量３～４人分）

　 ・米　　　　　　３合

　 ・冷凍シーフードミックス

　 　約３００グラム

　 ・玉ネギ　　　　　　１／４個

　 ・赤パプリカ　　　　１／４個

　 ・ピーマン　　　　　　　１個

　 ・マッシュルーム水煮缶

　 　（スライス）　　　　　５０グラム

　 ・水　炊飯器で３合より少なめ

　 ・オリーブオイル

　 大さじ１／２～１

　 ・コンソメ顆粒（かりゅう）

　 　　　　　　　　　　大さじ１

　 ・塩少々

　 ・ローリエ（あれば）　　　１枚

　 ・パセリ　　　　　　　　適宜

　 　作り方

　 　（１）玉ネギ、赤パプリカ、ピーマンはみじん切り。パプリカは色落ちしないよう水に５分ほど漬けておく。

　 　（２）米は洗ってざるにあげておく。

　 　（３）炊飯器に米、水、コンソメ顆粒、オリーブオイルを入れて大きくかき混ぜる。

　 　（４）（１）と凍ったままのシーフードミックス、マッシュルームを加え、上にローリエを載せて早炊きで炊く。

　 　（５）器に盛り、パセリを散らす。