材料（4人分）

　・ご飯　　　　　1人分200グラム

　・肉そぼろ

　合いびき肉　　　　200グラム

　市販の焼き肉のたれ　大さじ4

　・ナムル

　豆モヤシ　　　　　1袋

　ゼンマイ（水煮）　1袋

　ニンジン　　　　　40グラム

　春菊　　　　　　　1／2束

　塩　　　　　　　　小さじ1

　ごま油　　　　　　大さじ1

　・コチュジャンと糸唐辛子　お好みで

　作り方

　（1）肉そぼろを作る。フライパンに合いびき肉を載せてから火に掛ける。そのまま触らず、チリチリ音がしてきたらフライ返しでひっくり返す。反対側にも火が通ったら、出た油をキッチンペーパーなどで吸い取り、焼き肉のたれで調味する。

　（2）ナムルを作る。豆モヤシはよく洗い、ニンジンは長さ4センチの太めの千切り、ゼンマイと春菊は長さ4センチに切る。鍋に湯を沸かし、沸騰したら最初に豆モヤシとゼンマイを入れ、一煮立ちしたらニンジン、また一煮立ちしたら春菊を入れる。サッと火が通ったらざるに移して湯を切る。ボウルに塩とごま油を入れて混ぜ合わせ、軽く絞った野菜を入れて混ぜ合わせる。

　（3）器にご飯を盛り、ナムルを広げ、肉そぼろを載せる。

　（4）お好みで、コチュジャンと糸唐辛子を加える。

　ここがポイント！

　一つの鍋で野菜を時間差でゆでる