材料（２人分）
・サンマ（３枚に下ろしたもの) ２匹
・マッシュルーム ６個
・ミニトマト ６個
・ニンニク ２片
・鷹の爪 １本
・塩 二つまみ
・だししょうゆ（しょうゆでもよい)小さじ２
・レモン果汁 お好みで
・オリーブオイル
フライパンに入れて２センチ程度になる量
作り方
（１）ニンニクを包丁の背でつぶす。
（２）サンマは一口大に切り、両面に塩を振って１０分ほど置き、キッチンペーパーで水けを拭き取る。
（３）小さめのフライパン（あればスキレット）にオリーブオイルを入れ、ニンニク、サンマと鷹の爪を入れて弱火に掛ける。
（４）サンマが両面白くなってきたら、ミニトマトと半分に切ったマッシュルームを入れてさらに３分ほど煮る。
（５）最後にだししょうゆを回し掛け、火を止める。
（６）レモン果汁を掛けて出来上がり。フランスパンといただく。
ここがポイント！
ニンニクと鷹の爪はゆっくり火を通す
