白老町の大町商店街で1984年にオープンし、店主の松澤正幸さん（70）と紀子さん（67）が二人三脚で営む。カウンターとテーブル席を備えた店内は、昭和の懐かしい喫茶店の雰囲気。壁に飾られた地元写真愛好家の作品が目を引く。

　長年地元の人々から愛されてきたメニューは、「アンゼリカカレー」（税込み1000円）。同店自慢のポークカレーで、食後にアイスも付く。

　カレーを仕上げるまでのこだわりがすごい。水にタマネギやニンジン、ニンニク、ショウガなどの野菜とフルーツ類を入れて加熱し、じっくり煮込むこと1週間。とろとろになったところでスパイスの利いたルーを投入し、1日数時間ひたすらかき混ぜて、さらに1週間。寸胴鍋を火に掛け、冷ます作業を繰り返すことで「奥深い味わいになります」と職人気質の松澤さん。

　シンプルながらも、一度口にすれば、スプーンが止まらなくなる。町を離れても、ふるさとの味が忘れられず、帰省の際に立ち寄って注文する人もいるという。チキンカツカレーや豚ロースカツカレーなども提供している。

　「お客さんに喜ばれる、それが料理人としてのモットー。体が続く限り、店を続けていきます」と言う。

　白老町大町3の2の7。営業時間は午前10時から午後8時まで（オーダーストップは午後7時20分）。定休日は日曜日。電話0144（82）5182。