昨年10月末、苫小牧市の繁華街にオープンしたミュージックバー「Dia（ダイア）」のお薦めは、新メニュー「ごろごろニンニクの豚ハンバーグ」（1200円）。ふっくらとした柔らかさと、酒にも合うしっかりとした味わいが特徴だ。

　国産の豚肉にスライスしたニンニクをふんだんに使用。均一に熱が伝わるようスキレットで焼き、むらなく火を通すことで素材のうま味を引き出す。ハンバーグの上にあるニンニクと一緒に口に含むことで、よりパンチのある味わいを楽しむことができる。

　ほかにもパスタも人気で、たらこ、和風など4種類を用意している（各種1500円）。

　店内にはカラオケの最新機種や四つのスピーカーを備える。苫小牧出身の相馬卓店主（39）は中学時代、ギターに目覚め、20代の頃まで道内を回りながらバンド活動をしていた経験から、客のリクエストに応えて演奏を披露することもあるという。

　オープンして3カ月ほどだが、スタッフ男女4人の明るい人柄が続々とリピーターを呼ぶ。相馬店主は「また行きたいと思ってもらえるような地元に愛される店に育てていきたい」と語る。

　苫小牧市錦町2の3の14　観光会館ビル3階。営業時間は午後9時半～翌日午前5時。月曜定休。問い合わせは、携帯電話080（9610）7755。