苫小牧 麺 こころ チャーシューメン 麺に絡む絶品豚骨スープ

  • ニュース, 当店のいっぴん
  • 2024年9月30日
あっさり味が女性らに人気
あっさり味が女性らに人気
開店時からにぎわう店内
開店時からにぎわう店内

 2022年8月に開業したラーメン店。「店名通りお客さまには心を込めたおもてなしとおいしいラーメンを提供しています」とゼネラルマネージャーの高橋邦彦さん(59)。

 スープは豚骨100%。毎日9時間かけて作っている。コクがあるのにあっさり味。豚骨特有の臭さや脂っぽさがない。

 麺は中太ちぢれ。スープによく絡む。チャーシューはとろける軟らかさ。道産豚肉のロースを丸1日間かけて丁寧に作る。ラーメンは早来産「ななつぼし」の小ライス、甘だれの千切りチャーシューの小鉢付き。心遣いがうれしい。

 女性や中高年からは「あっさりとした味で食べやすい」と支持を集めている。開店時に客席が埋まる人気店。SNSなどで評判となり海外からの旅行客も少なくない。

 諸物価高騰で10月からラーメンが1000円、チャーシュー(4枚入り)メンは1200円に。

 高橋さんと3人のスタッフが店を切り盛りしている。

 週に4、5回通うという苫小牧市沼ノ端の自営業石動祥二さん(52)は「何よりスープがうまい。毎日食べても飽きないね」と絶賛する。

 苫小牧市表町3の2の8。昼は午前11時~午後3時、夕方は午後5~7時に営業。水曜と第1・3木曜定休。カウンター7席、テーブル10席。駐車場10台。電話090(1308)9292。

こんな記事も読まれています

ニュースカレンダー

紙面ビューアー