2021年12月にオープンした焼き鳥店。以前、同じ場所にあった串焼きダイニングいっきで働いていた堤川千恵さん（40）が独立し、店名を改めて営んでいる。

　こだわり抜いた食材を一串ずつ焼き上げており、多くの常連客に愛されている。特に人気なのは「熟成牛タン串」（税別600円）。調味し3日間ほど熟成させた牛タンを焼き上げた一品で、弾力のある独特の食感を残しつつも軟らかくほどけるような味わい。初めて食べた人は牛タンと気が付かないこともあるという。

　単品でも注文可能だが、お薦めは5種類の串焼きの盛り合わせ「心とりお任せ5種」（1500円）。客の好みや肉の種類が偏らないよう、堤川さんがその日の仕入れに合わせてバランスよく選んだ串を食べ比べできる。在庫状況にもよるが牛タン串は標準で含まれており、来店客の8割ほどが「お任せ」を注文しているほど好評だ。

　このほか、知床鳥の「ソリ」（股関節の部位）や「ちょうちん」（殻が付く前の卵）などの希少部位も取り扱う（数量限定）。

　堤川さんは「珍しい日本酒も扱っているので、ぜひお越しください」と話す。

　苫小牧市錦町1の2の15　ジョイナスパルコ1階。営業時間は午後5時～同10時（ラストオーダーは同9時半）。日曜定休。不定休もあり。電話0144（82）7694。