「バスクチーズケーキ（プレーン）」（税込み480円）は、カフェ「イツキコーヒー」の定番のスイーツメニューとして人気を博している。

　スペイン発祥の焼き菓子で、生地の材料はクリームチーズと生クリーム、卵、米粉を混ぜ合わせる。焼く時間を短縮するために生地は湯煎で温めながら作る。オーブンで30分ほどで一気に焼き上げる。

　ケーキの濃厚な味わいはコーヒーとの食べ合わせが抜群。小西翔店長は「コーヒーの苦味に負けない味に仕上げています」と話す。2月下旬までは期間限定の「ティラミスバスク」（同580円）も提供している。

　店舗は2019年3月にオープンした。店内は白を基調とした清潔感が漂う雰囲気にまとめている。テーブル席のほか、家族や子供を連れたお客向けの小上がりも設けている（平日は要予約）。

　「イツキのスパイスカレー」（同980円）といったフードメニューも充実。コーヒーの味へのこだわりも強く、同店が札幌市に構えるコーヒー豆の焙煎工場から直送している10種類以上の豆をドリップしたコーヒー（同450円から）を味わえる。

　苫小牧市明徳町2の2の3。年末年始休み。営業時間は午前11時から午後6時まで。ラストオーダーは午後5時半。電話0144（61）1213。