ステーキやパスタが楽しめるイタリア料理店「トラットリア・イル・デルフィーノ」は、女性客を中心に常連客でにぎわっている。ディナータイムに提供する「手ごねハンバーグ」（税込み900円）は人気メニューの一つだ。

　牛7、豚3の割合で調合した合いびき肉を使用。塩こしょうとニンニクで下味を付ける。みじん切りにして軽く炒めたタマネギを混ぜ合わせる。鉄板で両面に焦げ目が付く程度に加熱した後、10～15分蒸し焼きにすると完成する。夏季限定でむかわ町産のトマトを使ったソースが彩りを添える。

　目玉焼きが添えられ、色とりどりの野菜やこんがりと焼いたチーズ、ベーコンなどを付け合わせる。

　マスターの永井優志さん（44）は「鉄板焼きと蒸し焼きでジューシーな味わいが楽しめます」と話している。

　永井さんはドイツやスイスで鉄板焼きの修業を積んだシェフ。ヨーロッパ仕込みの腕前で料理を振る舞う。

　店内は欧風の色合いでまとめられた調度品が並ぶ。ランチタイムも営業しており、パスタランチ（税込み1100円）やステーキランチ（同1400円）も人気だ。

　苫小牧市春日町2の9の14。水曜日定休。ランチタイムは午前11時から午後2時、ディナーは午後5時から同10時。電話0144（33）7355。