苫小牧市糸井のパン・菓子製造三星で、クリスマスケーキの製造がピークを迎えている。今年は１８～２４日に平年並みの約１万個を製造する予定で、生産ラインには次々とデコレーションケーキが流れている。

　 　同社は生クリームケーキを販売の前日に造るため、クリスマスイブを控えた２３日が最盛期。この日だけでケーキ６０００～７０００個を造る計画で、従業員約１００人が総出となり、午前５時から午後１０時ごろまで作業する。

　 　同社は今年、デコレーションケーキを１８種類用意しており、約５０００個の予約が入る人気ぶり。早々に完売した商品がある一方、１番人気の「生クリームいちご」や「生チョコいちご」など５種類は、クリスマスでも予約なしで買える。同社の佐藤巧企画広報課長は「生クリームは脂肪分の高いものを使っているので、口溶けが良くてこくも豊か」とＰＲする。

　 　２１日に「生クリームいちご」５号（直径１５センチ、４６００円）の生産作業を報道公開した。１時間平均７００個ペースで製造するラインに、次々とスポンジ台が流れる中、従業員は生クリームをデコレーションしたり、イチゴや砂糖菓子のサンタクロースなどを乗せたり。工場内は甘い香りに包まれている。