▽材料（4人分）

　・ジャガ芋2個

　※玉ネギのドレッシング漬け50グラム

　・ベーコン20グラム

　・ブロッコリー3房

　・卵2個

　・サニーレタス

　・オリーブオイル大さじ1

　・塩、こしょう各適宜

　・マスタード大さじ1

　・ガーリックパウダー小さじ1／2

　※玉ネギのドレッシング漬け（作りやすい量）

　玉ネギ1個、酢1／4カップ、サラダ油1／2カップ、塩大さじ1／2、こしょう少々を瓶に入れ、一晩漬け込んで作る。50グラムはこの1／4ほどの量。

　▽作り方

　（1）ジャガ芋は2センチ角に切り、水とともに鍋に入れて火に掛け、沸騰して6分ゆでる。

　（2）卵も同様に9分ゆでる。皮を剝き、6等分に切る。

　（3）ベーコンは細切り、ブロッコリーは固めにゆでて房の上部から5ミリ幅に切っておく。

　（4）フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンを炒めたら、ジャガ芋を焼くように炒める。

　（5）（4）に玉ネギのドレッシング漬け、ブロッコリー、マスタード、塩こしょう、ガーリックパウダーを加えて味を調え、最後にゆで卵を入れて、大きくかき混ぜる。

　（6）皿にサニーレタスを敷き、サラダを載せる。