▽材料（４人分）

　 ・ジャガ芋２個

　 ※玉ネギのドレッシング漬け５０グラム

　 ・ベーコン２０グラム

　 ・ブロッコリー３房

　 ・卵２個

　 ・サニーレタス

　 ・オリーブオイル大さじ１

　 ・塩、こしょう各適宜

　 ・マスタード大さじ１

　 ・ガーリックパウダー小さじ１／２

　 ※玉ネギのドレッシング漬け（作りやすい量）

　 　玉ネギ１個、酢１／４カップ、サラダ油１／２カップ、塩大さじ１／２、こしょう少々を瓶に入れ、一晩漬け込んで作る。５０グラムはこの１／４ほどの量。

　 　▽作り方

　 　（１）ジャガ芋は２センチ角に切り、水とともに鍋に入れて火に掛け、沸騰して６分ゆでる。

　 　（２）卵も同様に９分ゆでる。皮を剝き、６等分に切る。

　 　（３）ベーコンは細切り、ブロッコリーは固めにゆでて房の上部から５ミリ幅に切っておく。

　 　（４）フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンを炒めたら、ジャガ芋を焼くように炒める。

　 　（５）（４）に玉ネギのドレッシング漬け、ブロッコリー、マスタード、塩こしょう、ガーリックパウダーを加えて味を調え、最後にゆで卵を入れて、大きくかき混ぜる。

　 　（６）皿にサニーレタスを敷き、サラダを載せる。