店内の大きな窓から太平洋を見渡すことができ、白を基調とした内装が落ち着いた空間を演出している苫小牧市錦岡のカフェ。2018年4月にオープンした。

　いち押しは具材を挟まないタイプの「オープンサンド」（税込み600円）。食パン1枚を3等分し、それぞれ違った具材を載せており、3種類の味わいを楽しめる。王子サーモンには刻んだピクルスのソースの酸味と甘味がマッチ。スライスしたトマトとゆで卵、ベーコンは黒こしょうと岩塩で味を調えた。クリームチーズを塗ったパンにスライスしたキュウリを載せた品はオリーブオイルの風味がかぐわしい。

　店長の岡田泰之さん（64）が仕込む「水出しアイスコーヒー」（同500円）は前日から13時間かけて抽出。えぐみや苦味がなく、豊かな味わいとこくを味わえる。「豆はこだわり抜いたブラジル産。7～8割のお客さまがブラックで飲まれます」と岡田さん。

　海を見ながらおいしいコーヒーを飲める場所をつくりたい―と店を開いた。妻の律子さん（62）が調理し、長女の結希さん（34）が米粉のロールケーキ（同200円）などのスイーツを作る。「素揚げ野菜のカレー」（同650円）や「ミートスパゲティ」（同650円）、肉料理や魚介料理のセットメニューなども用意。家族で営むぬくもりの空間と眼前に広がる美景に、時が過ぎるのを忘れそうだ。

　苫小牧市錦岡11の2。営業時間は午前11時から午後5時まで。4～10月の金、土曜日は午後8時まで。ラストオーダーは閉店1時間前。定休日は月、木曜日。携帯電話080（5876）4845。