▽材料（2人分）

　・木綿豆腐一丁（300グラム）

　・かたくり粉大さじ4

　・鶏がらスープのもととしょうゆ各小さじ1

　・カニかまぼこ4本

　・ニラ3分の1束

　・オリーブオイル適量

　▽作り方

　（1）木綿豆腐は横から包丁を入れて2等分にし、水を切ってボウルに入れる。かたくり粉を加え、豆腐が滑らかになるまで、へらなどで混ぜる。

　（2）鶏がらスープのもと、しょうゆを入れ、割いたカニかまぼこと長さ1センチに切ったニラを入れ、よく混ぜる。

　（3）手のひらに載るくらいの大きさに丸めて平らにし、オリーブオイルを引いたフライパンで、弱火でこんがり焼く。