▽材料（２人分）
・木綿豆腐一丁（３００グラム）
・かたくり粉大さじ４
・鶏がらスープのもととしょうゆ各小さじ１
・カニかまぼこ４本
・ニラ３分の１束
・オリーブオイル適量
▽作り方
（１）木綿豆腐は横から包丁を入れて２等分にし、水を切ってボウルに入れる。かたくり粉を加え、豆腐が滑らかになるまで、へらなどで混ぜる。
（２）鶏がらスープのもと、しょうゆを入れ、割いたカニかまぼこと長さ１センチに切ったニラを入れ、よく混ぜる。
（３）手のひらに載るくらいの大きさに丸めて平らにし、オリーブオイルを引いたフライパンで、弱火でこんがり焼く。
