材料（2人分）

・タラ　　200グラム

・ハクサイ　200グラム

・ニラ　1／2把

・長ネギ　　約10センチ

・マイタケ　　1／2パック

・木綿豆腐　　1／2丁

・下味

　　豆板醤、酒、みりん

　各大さじ1

・下ろしショウガ　大さじ1

・みそ　　　適量

・鶏がらスープのもと

　　小さじ2

・しょうゆ　　小さじ1

　作り方

　（1）タラは食べやすい大きさに切り、下味調味料と下ろしショウガを混ぜた中に10分くらい漬けておく。

　（2）鍋に、ざく切りしたハクサイの白い茎の部分、食べやすく裂いたマイタケ、（1）、水2カップを入れて火に掛ける。沸騰したら鶏がらスープのもとを入れる。

　（3）10分ほど煮たら、ハクサイの葉の部分、豆腐を入れ、豆腐に火が入ったらニラと斜めに切った長ネギを入れる。沸騰したらみそを溶き入れて出来上がり。

ここがポイント！

お鍋にしてもおいしい

　あだち・ひろこ　1951年、函館市生まれ。苫小牧市在住。「全国友の会」で40年ほど食の講師を務め、スーパー主婦として活躍している。