苫小牧市柏木町でパティシエをしています。中学生の頃から夢見ていた自分の洋菓子店「パティスリー　アーベーラシーヌ」を10月に開きました。

　お菓子の専門学校を卒業後、横浜市や東京都内の店に加え、フランスでも1年間修業しました。一番好きなのは丸くてドーナツのように穴が開いた「パリ・ブレスト」。自転車の車輪が由来のお菓子で、形は面白いし、おいしいですよ。

　お店にはフランス伝統のお菓子がたくさんありますが、食べたことがない人もいると思います。来ればわくわくするお店にして、フランス菓子の良さを伝えたいです。