みその味が染み込み脂の乗った銀タラ

　▽材料（作りやすい分量）

　・銀タラ半身

　・みそ70グラム

　・みりん大さじ3

　・酒大さじ2

　▽作り方

　（1）銀タラは半身のまま小さじ2分の1の塩を振って、水気が出たら拭き取り、食べやすい大きさに切る。

　（2）みそ、みりん、酒を混ぜて、とろとろのみそ床を作る。

　（3）銀タラの切り身をみそ床に漬け込む。

　（4）半日くらいで味が染み込むので、みそを取り除いて弱火で焼く。