みその味が染み込み脂の乗った銀タラ

　 　▽材料（作りやすい分量）

　 ・銀タラ半身

　 ・みそ７０グラム

　 ・みりん大さじ３

　 ・酒大さじ２

　 　▽作り方

　 　（１）銀タラは半身のまま小さじ２分の１の塩を振って、水気が出たら拭き取り、食べやすい大きさに切る。

　 　（２）みそ、みりん、酒を混ぜて、とろとろのみそ床を作る。

　 　（３）銀タラの切り身をみそ床に漬け込む。

　 　（４）半日くらいで味が染み込むので、みそを取り除いて弱火で焼く。