秋の食材をたっぷり使った一品

　味覚の秋―。苫小牧友の会がこのほど料理教室「秋のおもてなし」を苫小牧友の家で開き、同会料理講師で”スーパー主婦”として活躍中の足立洋子さんが、総菜などの作り方を伝授した。旬の食材を使って夏に疲れた体を整える9品のレシピを紹介する。（全9回、随時掲載）

　▽材料（作りやすい分量）

　・米2合

　・もち米1合

　・昆布5センチ角1枚

　・酒大さじ1強

　・塩小さじ2分の1強

　・サツマイモ200グラム

　・黒ごま適量

　▽作り方

　（1）米ともち米を一緒にとぎ、ざるにあげておく。

　（2）サツマイモは皮付きのまま厚さ1センチのいちょう切りにし、1時間程度水に漬けてあくを抜く。

　（3）炊飯器に米と昆布、酒、塩、サツマイモを入れ、3合の目盛りまで水を入れて炊く。

　（4）器に盛ったら黒ごまを振る。