自家製カニみそに高級料理酒 苫小牧 刺身居酒屋なか善 濃厚カニみそ甲羅焼き

  • ニュース, 当店のいっぴん
  • 2021年12月13日
カニの甘味を存分に楽しめる濃厚カニみそ甲羅焼き
カニの甘味を存分に楽しめる濃厚カニみそ甲羅焼き
新鮮な魚介類が並ぶ店内
新鮮な魚介類が並ぶ店内

 苫小牧市中心部で70年以上の歴史を持つ居酒屋。店内に入ると、新鮮な魚や貝が並ぶ対面台があり、常時30種類以上の魚介類から刺し身や焼き魚を味わうことができる。新型コロナウイルスの感染防止対策を徹底しながら、従業員が元気よく接客する。

 お薦めは「濃厚カニみそ甲羅焼き」(税別780円)。本ズワイガニの身を使い、自家製のカニみそに高級料理酒の赤酒を使用した。口に入れると、こくとふくよかな甘みが広がる。

 今の時期、キンキや地元で取れるソイやマツカワなどの魚が人気。刺し身にする場合、1人前500円台から900円台で職人がさばいてくれる。酒類も道内限定販売のビールや地酒などをそろえた。忘年会などで利用する場合には、予約が必要になる日が多い。

 新型コロナ対策として、高機能の空調設備を導入した。運営会社NOVELS GROUPの藤淳一代表(45)は「常に外の空気と入れ替わるようにした。広いスペースで利用することもできる」と話す。

 ◇    ◇

 濃厚カニみそ甲羅焼きを注文時、「民報を見た」と言った客に今月末まで、市場から届いたその日お薦めの刺し身1品をサービスする。

 苫小牧市表町2の2の19。営業時間は午前11時30分~午後2時(月~金)、午後5時30分~翌日午前0時(月~土)。日曜定休。電話0144(34)3434。

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