「苫小牧市の西地区でも気軽にラムが食べたい」という地域住民の声に応え、菊谷走オーナー（37）が昨年12月、同市明徳町にオープンしたジンギスカン専門店。地元精肉店から仕入れた厳選された羊肉を、存分に味わうことができる。

　いち押しメニューは、2カ月の間試行錯誤を重ねて完成させた「ラムバーグステーキ」（900円）。こだわりはオーストラリア産の無添加ラム肉を100％使用し、つなぎを使わず成形していること。「肉々しさ」とジューシーさが残っており、赤身の割合が高いことから肉本来のうま味をたっぷり堪能できる。

　お酒やご飯との相性が抜群の「味付けジンギスカン」）も人気で、「ピリ辛サルサ味」（800円）や「激辛味付け」（850円）など4種類の味を用意している。輪切りラム肉の「まるジンギスカン」（700円）で昔ながらのジンギスカンも味わえる。

　菊谷オーナーは「コロナ禍でのオープンに不安もあった」と話すが、オープンして約3カ月の店内には常連客の姿が目立つ。SNS（インターネット交流サイト）を通じて市外から訪れる予約客も増えており、「住民に愛され、喜ばれるお店にしたい。地域の活性化にも貢献したいですね」と意気込みを見せた。

　苫小牧市明徳町1の36の14パレットビル1階。営業時間は午後6時～同10時。月曜、火曜定休。電話070（7413）8645。