*材料（２人分）

　 ・タラの切り身（薄塩のもの）　２切れ

　 ・衣

　 　天ぷら粉（お薦めは日清コツのいらない天ぷら粉揚げ上手）と水

　 　　　　　　　　　　　各１／２カップ

　 　青のり　　　　　　　大さじ１

　 ・シシトウ　　　　　　５本

　 作り方

　 　（１）切り身１切れを３～４等分に切る。

　 　（２）天ぷら粉と水を混ぜて衣を作り、青のりを混ぜる。

　 　（３）タラに（２）を絡め、揚げ色が付くまでじっくりあげる。

　 　（４）器に（３）載せる。シシトウを焼いて添える。

　 　あだち・ひろこ　１９５１年、函館市生まれ。苫小牧市在住。「全国友の会」で３０年ほど食の講師を務め、ＮＨＫ「あさイチ」にスーパー主婦として出演。２０１３年９月に新潮社から発売した著書「かんたん　が　おいしい」は１０万部を超えた。