イタリアンを中心に洋食を扱うレストラン。苫小牧市のしらかば町で2004年に開店し、14年に澄川町の住宅街へ移転した。パスタやピザ、肉料理など豊富なメニューの中でも、「牛タンシチューオムライス」（税込み1650円）は人気を誇る看板メニューだ。

　卵は、L玉を三つ以上使用し、ボリューム満点。素材の味が楽しめるように、牛乳などを混ぜず、半熟でトロトロの食感に仕上げている。オープン当初から継ぎ足して作っているシチューは深いこくがあり、一口ずつじっくりかみしめたくなるおいしさだ。

　軟らかくするため、下ゆでに6時間かけ、赤ワインやブイヨン、デミグラスで煮込んだ牛タンも、スプーンで簡単に切ることができ、口の中でとろける。オーナーシェフの山田泉さん（53）は「牛タンは、焼いて食べるイメージが多いが、煮込んだタンのおいしさも知ってもらいたい」と話す。

　ご飯は、ソースや卵の味が楽しめるよう、濃い味付けではなく、バターとブイヨンで炊き込んだ優しい味にしている。

　テークアウト（容器代50円）も可能。ランチタイムには「スープとサラダプレート」（税込み440円）のセットにすることもできる。

　苫小牧市澄川町3の15の14。営業時間は午前11時～午後2時、午後5時～同8時。月曜定休。電話0144（77）5566。