*材料（２人分）

　 　・大根　　　　　　２００グラム

　 　・豚ばら肉　　　　１００グラム　　

　 　・水　　　　　　　４００ｃｃ

　 　・合わせ調味料

　 　　しょうゆ、砂糖、酒　各大さじ２

　 　　かつおだし（かりゅう）　一つまみ

　 　　サラダ油　小さじ１

　 作り方

　 　（１）大根は皮をむき、６切れに乱切り。肉は食べやすい大きさに切る。

　 　（２）鍋に大根と水を入れ、合わせ調味料を加えて火に掛け、沸騰したら弱火にして肉を入れ、大根が軟らかくなるまで煮含める。

　　あだち・ひろこ　１９５１年、函館市生まれ。苫小牧市在住。「全国友の会」で４０年ほど食の講師を務め、ＮＨＫ「あさイチ」にスーパー主婦として出演。２０１３年９月に新潮社から発売した著書「かんたん　が　おいしい」シリーズは１３万部を超えた。