苫小牧市は２月３日午後２時から、市内在住の料理研究家、足立洋子さんを迎え「使い切りクッキングショー」をグランドホテルニュー王子で開催する。参加無料で定員１００人。応募多数の場合は抽選。申し込みは１９日まで。

　 　市の「ゼロカーボン×ゼロごみ大作戦」の一環で、足立さんが食品ロス問題などについて講演した後、食材やエネルギーを無駄なく利用する調理方法を実演。質問にも答える。市ゼロごみ推進課職員が食品ロス削減に向けた市の活動も紹介する。午後４時終了予定。

　 　足立さんは苫小牧友の会会員。「全国友の会」で４０年来、食の講師を務める。「スーパー主婦」としてＮＨＫのテレビ番組「あさイチ」にも出演。著者「かんたん　が　おいしい」シリーズの発行部数は１３万部を超える。苫小牧民報の暮らし面で毎月第３月曜日に「足立洋子のいち押しクッキング」を連載中。

　 　市環境保全課は「足立さんの調理方法を、日ごろからキッチンに立つ人の参考にしてもらえたら」と話している。

　 　申し込みは市環境保全課　電話０１４４（５７）８８０６、ファクス０１４４（５７）８８０９、メールアドレスｋａｎｋｙｏ-ｈｏｚｅｎ@ｃｉｔｙ.ｔｏｍａｋｏｍａｉ.ｈｏｋｋａｉｄｏ.ｊｐまたは市公式ホームページの申し込みフォーム。