鈴木直道知事は13日、定例記者会見を開き、7月25日にリニューアルオープンする道庁赤れんが庁舎に入居する「北海道の食の魅力を発信するレストランとカフェ、地域の特産品を取り扱うショップのコンセプトなどが決定した」と発表した。カフェは石屋製菓（札幌市）、レストランはノースグラフィック（同）、ショップはニトリパブリック（同）がプロデュースして出店。「このリニューアルを機に多くの皆さんにくつろいでいただける、新しい空間が生まれることになる」とアピールした。

　いずれも北海道赤れんが未来機構（代表団体・北海道新聞社）が指定管理している赤れんが庁舎1階にオープンする。

　レストランの店名は「HOUSE．H（ハウスエイチ）」。店舗面積は186平方メートルで53席収容。営業時間は午前8時45分～午後9時（ラストオーダー午後8時半）。「ビストロ温室」などの人気店を手掛けるノースグラフィックの19品目のメニューを楽しめる。ブランチのセットで1980円、コースで4000円を予定している。

　カフェの店名は「白い恋人　Akarenga　sweets　labo（スィーツラボ）」で、店舗面積は136平方メートル。営業時間は午前10時～午後6時。「白い恋人ソフトクリーム」などを販売。赤れんが庁舎が描かれた限定パッケージのオリジナル商品「ISHIYAセレクション」（2160円）も販売する。

　また、知事は、政府が随意契約で放出した備蓄米について、過疎地を含む道内各地で「物価高騰の中、備蓄米はいつ来るのかと思っている方も多い」と強調。道内の事業者に速やかに届けるよう同日、小泉進次郎農水相に電話で要望したことを明らかにした。「事業者はスピード感を持って申し込んだ。早く届けてほしいという声を聞いた」と説明した。