養育者の健康的な食に関するリテラシー（知識や能力）が低い家庭の子どもほど、朝食を抜く傾向にあったと、国立成育医療研究センターなどの研究グループが発表した。

　 　研究グループは、２０２０年１２月に小学５年生（１０～１１歳）または中学２年生（１３～１４歳）の子どもを持つ１５２０世帯にアンケートを実施。養育者の健康的な食に関する「知識」（１０点満点）、栄養価の高い食事を提供する「態度」（同）、食事を準備する「スキル」（１５点満点）を評価し、子どもが朝食を抜く頻度などとの関連を調べた。

　 　その結果、子どもが朝食を週１回以上抜く割合は１３％（１９８世帯）で、養育者の「知識」や「態度」の得点が高い家庭では割合が少なかった。養育者の「態度」の得点が低い家庭では、「朝食に十分な時間が取れない」ことが欠食に関連していた。

　 （メディカルトリビューン＝時事）