~グラタン風に出来上がります~ ブロッコリーのチーズ焼き ブロッコリーをゆで過ぎないこと ここがポイント!

  • いち押しクッキング, ニュース
  • 2021年9月20日

  材料(2人分)

  ・ブロッコリー 1/2株

  ・溶けるチーズ 60グラム

  ・ハーブソルト 適宜

  ・マヨネーズ 大さじ3

   作り方

   (1)ブロッコリーは大きめの小房に分ける。沸騰したお湯に塩一つまみを入れ、ブロッコリーを入れて10数える。

   (2)すぐにざるに上げ、冷水に入れ、水を切る。

   (3)水を切ったブロッコリーを耐熱皿に並べ、ハーブソルト、マヨネーズを掛けて、溶けるチーズを載せる。

   (4)オーブントースター、またはグリルに入れて焼き、チーズが溶けて表面にきれいな焦げ目が付いたら出来上がり。

   あだち・ひろこ 1951年、函館市生まれ。苫小牧市在住。「全国友の会」で40年ほど食の講師を務め、NHK「あさイチ」にスーパー主婦として出演。2013年9月に新潮社から発売した著書「かんたん が おいしい」シリーズは13万部を超えた。

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